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Los 28 Premiers Crus de Pommard están situados en las laderas circundantes, como la mayoría de los emplazamientos de Premier Cru, pero varios rompen el molde al mantenerse en el fondo plano del valle, que suele estar reservado a los vinos regionales o de pueblo que están más abajo en el escalón de calidad, según el sistema de denominaciones de Francia.
Aunque hay un pequeño porcentaje de viñas plantadas con uvas blancas, ninguna puede utilizarse para los vinos Premier Cru de Pommard. La única uva que puede ostentar este título es la Pinot Noir y los vinos resultantes suelen describirse con una sola palabra: potentes. Estos tintos robustos se distinguen de los demás Borgoñas tintos en una cata a ciegas por su marcado color rojo oscuro y sus taninos adherentes, junto con los típicos sabores a tierra, humo y caza, todo ello respaldado por el carácter de las ciruelas y las cerezas rojas. Estos Pinots pueden envejecer fácilmente entre 20 y 25 años.
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