Anteriormente llamada Vin De Pays d'Oc, esta IGP regional Vin De Pays desde 2009, es la parte de la región de Francia que más Vin De Pays produce. El viñedo, entre montañas, valles y oc, con suelos muy diversos, abarca más de la mitad de la producción de vino de Languedoc.
El Pays Minervois, el Macizo de Corbières, el Pays Roussillonais, la Camarga, el Valle del Ródano, son lugares geográficos que se han vuelto muy turísticos, gracias a sus castillos, bosques, garrigas y montañas, así como a un clima mediterráneo atractivo para los turistas.
Las tierras del Pays d'Oc representan más del 60% de la producción de vin de pays francés, con 5,3 millones de hectolitros producidos en 2009.
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