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La AOC Saumur-Champigny procede de la AOC Saumurois. Su zona de denominación abarca nueve 9 municipios del departamento de Maine-et-Loire, cerca del municipio de Champigny. En las 1.500 hectáreas de esta AOC se producen anualmente 85.000 hectolitros de vino.
Los suelos sobre los que se extiende el viñedo tienen la particularidad de estar cubiertos de arena, grava y arcilla, lo que realmente distingue a este tinto de la AOC Saumurois y que, al darle caracteres diferentes, lo convierte en un vino excepcional.
Un hermoso rojo granate hace que su capa sea luminosa. Puede beberse joven, pero es aconsejable guardarlo al menos unos años para que revele toda su complejidad.
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