La AOC Touraine pertenece a la subregión del mismo nombre situada en el Valle del Loira. El viñedo se extiende por unas 4.000 hectáreas. Se denominan localmente "aubuis" y "tufs" cuando son arcillosos-calcáreos, y "periquitos" cuando son arcillosos-silíceos.
Los climas de este terruño son muy variables, con tendencia oceánica. El viñedo produce 251.000 hectolitros anuales. Los vinos tintos proceden de diversas variedades de uva; gamay, cabernet franc, cot y pinot noir son las más utilizadas para los tintos.
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