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Extensos y variados, los viñedos del Suroeste abarcan cuatro zonas principales: las estribaciones del Macizo Central, el Garona Medio, el Bergeracois y el Duras, y las estribaciones pirenaicas.
Hay que decir que los viñedos del Suroeste son más de veinte, con terruños, variedades de uva e historias distintas. El punto común entre las denominaciones, tan distantes entre sí como irouléguy, gaillac o marcillac, radica en unos vinos con carácter y una paleta incomparable de variedades de uva locales (manseng, tannat, negrette, loin-de-l'oeil...).
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