En la actualidad, dos tercios de los viñedos de Cefalonia están situados en zonas montañosas o semimontañosas, principalmente en suelos calizos especialmente pobres en materia orgánica. El clima de la isla es suave, bastante lluvioso y el monte Enos ofrece unas condiciones muy favorables.
Todo ello, combinado con el bajo rendimiento por hectárea y el pequeño tamaño de las parcelas de viñedo, ha definido el tipo de viticultura. La variedad más cultivada es la Robola y, en segundo lugar, el moscatel blanco, la Mavrodaphne, la Tsaousi, la Vostilidi o Goustolidi, la Zakynthino y la fragante Moschatella, que es la exclusividad de las islas.
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