Vinos tintos de Chianti Classico

En 1932, se emitió un decreto ministerial específico para distinguir el Chianti elaborado en su zona de origen añadiendo el adjetivo "Classico". Desde entonces, el vino producido en la zona fuera de la zona geográfica se llama "Chianti", mientras que el Chianti Classico es el vino producido en la zona de producción de origen. La región del Chianti Classico es mucho más pequeña y generalmente más cualitativa.

 

Las normas de producción del vino Chianti Classico establecen un porcentaje mínimo del 80% para el sangiovese, una variedad de uva tinta típica de la zona. Además de la sangiovese, las demás uvas tintas de la zona pueden utilizarse en una proporción máxima del 20%. Entre ellas se encuentran variedades autóctonas como la Canaiolo y la Colorino, así como variedades "internacionales" como la Cabernet Sauvignon y la Merlot, todas ellas recomendadas y autorizadas para la zona de producción.

 

La clasificación de los vinos de la zona incluye Annata Chianti Classico, Riserva Chianti Classico y una nueva clasificación Gran Selezione Chianti Classico.

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