Región productora privilegiada de Perú, el valle de Ica posee unos terruños con un fuerte potencial que recuerda un poco a su ilustre vecino, Chile. Para entender la riqueza de estos suelos, hay que remontarse a la prehistoria, durante el gran deshielo. Este trastorno climático provocó gigantescos desprendimientos de lodo que se deslizaron por la Cordillera de los Andes hasta el Océano Pacífico. Son los responsables de la formación de los valles actuales y de sus subsuelos pedregosos y arenosos. El resultado son unos increíbles suelos aluviales que benefician al cultivo de la vid.
Las variedades de uva mediterráneas, como la Mourvèdre y la Carignan, ofrecen hermosas expresiones en estos terruños, y las clásicas Malbec y Cabernet Sauvignon tienen taninos de gran potencia.
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