En la actualidad, el viñedo sudafricano abarca 130.000 hectáreas (aproximadamente el tamaño del viñedo bordelés).
Está distribuido en cinco regiones y dividido en una veintena de distritos, de los cuales distinguimos, en la región del Cabo, la principal zona de producción: Swartland, Tulbagh, Paarl, Stellenbosch, Cape Point, Tygerberg y Boberg, denominación reservada a los vinos de licor y tintos producidos en Paarl y Tulbagh.
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