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Las 1.450 hectáreas de viñedos de la denominación Montagne-Saint-Émilion permiten una producción anual de vino de casi 70.000 hectolitros.
Al norte, al noreste de la colina de Saint-Emilion, el territorio de los vinos de Montagne-Saint-Emilion se compone principalmente de suelos calcáreos o arcillo-calcáreos.
Los vinos de Montagne-Saint-Émilion se elaboran principalmente con Merlot y Cabernet Franc, que representan el 60% y el 30% de las variedades de uva, respectivamente.
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