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Los viñedos y los vinos de Brulhois tienen su origen en la época galorromana. A principios del siglo XIV, bajo la ocupación inglesa, este terruño exportaba 48.000 hl de vino a través del río. Después, el terruño de Brulhois cayó gradualmente en el olvido tras la Revolución, ya que se dividió en 3 departamentos y luego en 2 regiones.
Sin embargo, al permanecer la vid unida a esta tierra, el viñedo ha conocido un renacimiento desde hace 30 años. En 1984, el reconocimiento como denominación de origen consagró los vinos de Brulhois. Se producen en 3 departamentos, Lot-et-Garonne, Tarn-et-Garonne y una pequeña parte del Gers, en 312 hectáreas.
El clima es más bien seco en verano y a principios de otoño, lo que favorece la maduración de las uvas. Además del Merlot, la variedad de uva básica, las variedades de uva son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Malbec y Fer Servadou. El vino tinto ha sido llamado durante mucho tiempo "vino negro" por su color muy oscuro debido a la presencia de tannat.