Vinos blancos de Mâcon

La AOC Mâcon es una denominación regional a la que se puede añadir el nombre del municipio. El viñedo ocupa una superficie de 3.750 hectáreas y produce vinos blancos muy famosos. 

 

El paisaje de Mâconnais está dibujado por varias colinas separadas por fallas, que compartimentan el viñedo, de norte a sur, en seis cadenas distintas.

En estas seis cadenas se pueden encontrar tres tipos de suelos. La variedad de uva blanca Chardonnay prospera en los suelos pardos superficiales de margas y calizas de la parte sur. También en el sur, los suelos silíceos hacen que la felicidad de la variedad de uva negra gamay, pueda producir vinos blancos (chardonnay y pinot blanc).

 

Según el "clima" y las opciones de mezcla de los productores, los vinos de la denominación Mâcon ofrecen todas las gamas, desde los vinos ligeros y afrutados hasta los más complejos. La producción anual representa 220.000 hectolitros. Los blancos, con una nariz de retama, flores blancas, verbena, helecho y cítricos, tienen un color entre oro claro y amarillo. La chardonnay puede dar vinos con muy buen potencial de envejecimiento.

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