Vinos blancos de Côtes-de-Saint-Mont

Los viñedos de Côtes-de-Saint-Mont se extienden por 46 municipios del sureste del departamento de Gers. Toma su nombre y su origen de una abadía benedictina fundada en el siglo XI en el camino de Santiago de Compostela. 

Instalada en las laderas del Piamonte pirenaico, las viñas ocupan los mejores emplazamientos. Sometidas a un clima oceánico húmedo, se benefician de un verano cálido y seco y de un otoño temprano. La región de Saint-Mont favorece las variedades de uva autóctonas para sus vinos blancos, el gros manseng, que siempre se combina con el arrufiac y el petit courbu.  

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