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La AOC Jasnières, es una denominación de origen del Valle del Loira cuya zona de producción se extiende por 2 municipios del departamento de Sarthe: Lhomme y Ruillé-sur-Loir. El viñedo de Jasnières ocupa una superficie de unas 65 hectáreas entrelazadas con la denominación Coteaux du loir con la que constituye la denominación más septentrional del Valle del Loira.
El viñedo de Jasnières descansa sobre un suelo de caliza blanda del Turoniense, también llamada toba, descompuesta en arcillas sílex dando suelos inclinados, muy pedregosos, difíciles de trabajar, pero donde la vid encuentra un terreno propicio para su floración.
La denominación de origen del vino Jasnières produce exclusivamente vinos blancos elaborados con la variedad de uva Chenin blanc. Es una variedad de uva vigorosa y bastante productiva que da uvas blancas con bayas apretadas que adquieren un hermoso color dorado cuando maduran.
Los vinos de Jasnières tienen fama de estar entre los mejores blancos secos de Francia, caracterizados por aromas a pedernal que son más o menos pronunciados según la añada o añada. También se benefician de una notable capacidad para envejecer durante decenas de años o incluso más de un siglo.
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