Vinos blancos de Saint-Pourçain

El viñedo de Saint-Pourçain, uno de los dos viñedos de Auvernia, está relativamente apartado de los demás viñedos de Francia. De hecho, Saint-Pourçain depende del viñedo del Valle del Loira, cuya denominación más cercana se encuentra a unos 150 km. Es una viticultura omnipresente, que ha sabido evolucionar con su tiempo, gracias a una dinámica única, un terroir específico y un saber hacer real. Solo hay 17 productores y una bodega cooperativa que cubre las 640 hectáreas de la denominación.

 

La denominación se extiende por 19 comunas, sobre tres tipos principales de suelo. Los vinos blancos de la AOC Saint-Pourçain están fuertemente tipificados. Su particularidad: la mezcla original de Chardonnay y Tressallier, a la que se puede añadir Sauvignon.

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