Vinos tintos de Côtes-de-Toul

Côtes de Toul es un vino con denominación de origen desde 1998. En 1951 se realizó una importante campaña de replantación. Se produce en la zona oeste de Nancy y suroeste en la orilla izquierda del río Mosela, precisamente en Meurthe-et-Moselle.

 

El viñedo, repartido en 100 hectáreas, se beneficia de una exposición al sur y al sureste que da lugar a unas condiciones climáticas ideales (óptima insolación). Produce principalmente vino gris de la uva Gamay. Este último se obtiene por prensado inmediato de la uva recién vendimiada. El vino tinto se beneficia de la pinot noir. Los vinos suelen conservarse de 3 a 4 años.

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