Perdón por las molestias.
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El Cabardès produce un excelente vino tinto. Es un vino del sur que hace la unión entre el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, lo podemos notar gracias a la diversidad de variedades de uva que componen este viñedo : merlot, cabernets, syrah, garnacha, cot...
El Cabardès tinto es un vino de color púrpura profundo y brillante, las notas almibaradas se deben a la riqueza en alcohol de este tipo de vino; todo el trabajo del viticultor consistirá en intentar elaborar un vino que el equilibrio alcohol-acidez-taninos no lo haga pesado.
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