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Si los vinos de Alsacia son esencialmente famosos por sus blancos, como el Riesling, el terruño también ofrece rosados únicos, incluidos los Crémants.
Se podría pensar que el rosado se elabora prensando uvas blancas y negras, y que esta mezcla da luego el color al rosado. Pero en realidad, al igual que los vinos tintos, el rosado se obtiene únicamente de uvas negras. Así pues, los rosados de Alsacia se elaboran con una sola variedad de uva: Pinot Noir.
Sin embargo, para obtener un Rosé d'Alsace, es necesario reducir el tiempo de maceración en comparación con el que es de ajuste para el Pinot Noir. Esta duración mucho más corta para el Rosé d'Alsace dará al vino sus características específicas, que lo hacen muy diferente del Pinot Noir.
Ligero y refrescante, el Rosé d'Alsace es sobre todo un vino para beber joven. Muy aromático, con sus notas de frutos rojos. Su carácter alegre y su frescura lo convierten en un vino ideal para el verano, en la terraza, para un momento de convivencia para compartir con los amigos o la familia.
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