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La denominación de origen del vino Côtes de Bordeaux incluye otras cuatro denominaciones de Côtes de Bordeaux en las zonas de Blaye, Castillon, Francs y Cadillac. Estas cuatro denominaciones producen conjuntamente vinos blancos secos y dulces.
Los suelos de esta denominación van desde los de grava hasta los arenosos y arcillosos-calcáreos de Cadillac. El viñedo de Côtes de Bordeaux tiene una superficie de 10.300 hectáreas y su producción es de unos 635.500 hectolitros, es decir, 85.000.000 de botellas de vinos Côtes de Bordeaux en total.
Las principales variedades de uva utilizadas para los vinos blancos son la sauvignon, la sauvignon gris, la semillon y la muscadelle. Son vinos sencillos pero con caracteres bien marcados. Su precio es relativamente asequible.
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