Cairanne es un pueblo encantador, que se revela en el recodo de un peñasco y retiene a los visitantes, seducidos por sus vinos tintos. El activo de la denominación: un espíritu de "pueblo" mantenido durante varias generaciones de viticultores que han hecho de su vino y de su oficio un oficio para la excelencia.
Para estos vinos tintos: La garnacha domina para las variedades de uva al menos en un 50%, junto con la Syrah y la Mourvèdre (mínimo 20%) que han encontrado aquí un terruño preferente. Se le pueden asociar hasta un máximo del 30%, variedades de uva como la Cinsault o cepas viejas de Cariñena que aportan un buen equilibrio acidez/alcohol. Los vinos tintos se caracterizan por sus aromas de frutas rojas y especias.
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