Situada en el interior, cerca de la cordillera de los Andes y a una altitud inferior a la de Mendoza, la Patagonia tiene un clima desértico y austero, de días calurosos y noches frías, especialmente adecuado para la producción de vinos elegantes.
Está considerada como uno de los lugares más favorables del país para la elaboración de vino. Por ello, los mejores viñedos argentinos han desarrollado varios proyectos de lujo en la región. Hoy en día, con las tendencias globales y los consumidores favoreciendo el pinot noir en todo el mundo, el clima fresco de la Patagonia es una ventaja más para la producción de vinos de alta calidad de esta variedad de uva.
Las variedades de uva dominantes para los vinos tintos son : Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Syrah y Cabernet Sauvignon.
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