En 1798, Memmie Jacquesson fundó la casa en Châlons, pero fue su hijo Adolphe, acompañado por el Dr. Jules Guyot, quien innovó y perfeccionó las técnicas de vinificación.

En la década de 1860, la reputación del Champagne Jacquesson decayó debido a la muerte prematura de dos de los hijos de Adolphe.

Para revitalizar el negocio, la familia adquirió 11 hectáreas de viñedos en los Grands Crus de Avize y Oiry.

En 1974, la familia Chiquet compra Champagne Jacquesson y se traslada a Dizy, donde se encuentra la mayor parte de sus viñedos.

Champagne Jacquesson

En Jacquesson, las uvas se prensan en prensas verticales tradicionales, que extraen el zumo de la uva con suavidad y precisión. A continuación tiene lugar la fermentación alcohólica en barricas de roble, donde las uvas se prensan con suavidad y precisión.

A continuación, el vino se traslada a barricas de roble, donde se remueve durante varios meses.

La clarificación tiene lugar de forma natural, con algunos trasiegos sencillos antes del tiraje, que se realiza sin filtración.

Otra característica que marca la personalidad y el carácter de los champanes Jacquesson es el largo envejecimiento del vino en botella, sobre lías, algunos de los cuales pueden durar hasta 15 años antes de salir al mercado.

Gracias al trabajo realizado en los viñedos, es posible obtener uvas de gran calidad,

Por eso, desde la añada base de 2000, las Cuvées 700 son los únicos vinos producidos por mezcla, cada uno de los cuales refleja un año concreto.

Cada Cuvée 700 está disponible como cuvée clásica o como cuvée de degüelle posterior, lo que le confiere un increíble potencial de envejecimiento. Cada una es diferente de la anterior, ¡un concepto totalmente original en Champagne!

En nuestra web podra encontrar una selección de este gran champagne

NAME                                                           PRICE EX VAT STOCK

JACQUESSON AVIZE CHAMP CAIN 2013 149,85           38

JACQUESSON AY VAUZELLE TERME 2013 209             3

JACQUESSON CUVEE 743                                     60,75  1

JACQUESSON CUVEE 745                                      59,84          8

JACQUESSON CUVEE 746                                      51,98 291

JACQUESSON CUVEE 746 MAGNUM                           117          2

JACQUESSON DIZY CORNE BAUTRAY 2012                170          2

JACQUESSON DIZY CORNE BAUTRAY 2012 179          3

JACQUESSON DT 740                                                98          8

JACQUESSON DT 741                                                 96         33