au bon climat sanford & benedict chardonnay 2019

jim clendenen creó la finca "bon climat" en 1982 y lleva más de 40 años elaborando vinos blancos chardonnay, pinot blanc y pinot gris y tintos pinot noir, reconocidos internacionalmente y codiciados por los amantes del vino de todo el mundo: equilibrio y complejidad son las dos palabras que mejor representan sus vinos. nacido en akron, ohio, jim clendenen marchó a francia a los 21 años y sus estancias en borgoña y champán le llevaron a volcarse en el mundo del vino. en 1978, de vuelta en estados unidos, fue durante 3 años a aprender su oficio a la bodega zaca mesa y después, en 1982, decidió crear su propia finca alquilando un terreno. en 1998, adquiere su propio viñedo de 45 hectáreas en sisquoc, a lo largo de la orilla sur del río sisquoc, idealmente situado entre el océano pacífico y el valle de santa maría, principalmente en la cima de las colinas. la finca se lleva a cabo en viticultura sostenible con una densidad de plantación limitada a 3500 cepas por hectárea. las variedades de uva plantadas son pinot noir, chardonnay y viognier, y más recientemente gewürztraminer y aligoté. jim clendenen también compra uvas de viñedos de renombre de la región: bien nacido, sanford & benedict, los alamos y talley. au bon climat sanford & benedict 2019 es un pinot impresionante, de color intenso, con una complejidad y profundidad increíbles. el vino tiene un núcleo de bayas rojas y negras, y ofrece un montón de especias con notas de pétalos de rosa secos, regaliz, cola y artemisa.