alheit vineyards hereafter here 2021 magnum
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Estado de la Botella: bottle in perfect condition
Situada en la región sudafricana de Walker Bay, Alheit Vineyards es una finca familiar fundada en 2011 por Chris y Suzaan Alheit. Impulsada por el deseo de lograr la expresión más auténtica de este excepcional terruño, la pareja elabora vinos blancos que se cuentan hoy entre los más fascinantes de Sudáfrica. Tras conocerse en la Universidad de Stellenbosch, Chris y Suzaan Alheit, apasionados por la viticultura, viajan por todo el mundo (California, Australia, Alemania, Francia) para desarrollar sus habilidades vitivinícolas mientras siguen perfeccionando su aprendizaje con Eben Sadie , uno de los mayores enólogos de Sudáfrica. La pareja se trasladó a la finca Hemelrand, cerca de Hermanus, en 2010 con la ambición de revelar el potencial de los antiguos viñedos sudafricanos de Chenin y Sémillon. Socios en la bodega y en el viñedo, los Alheit se rodean de otros viticultores apasionados, entre ellos Peter Allan Finlayson, de Domaine Crystallum. Chris y Suzaan Alheit presentaron su primera añada en 2011 con su cuvée Cartology, que rápidamente propulsó la finca a la vanguardia de la escena vinícola internacional. Los viñedos de la familia Alheit se extienden sobre 21 hectáreas de viñedos repartidos en 8 viñedos en el Cabo Occidental: Skurfberg, con suelo arcilloso y arena roja, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills con laderas empinadas compuestas de granito con un poco de esquisto, Tygerberg, Franschhoek con arenisca rica en cuarzo y suelo de granito, False Bay con influencias marítimas y Hemel & Aarde. Compuestas en su mayoría por viñas viejas de Chenin Blanc de secano y cultivadas en vaso, estas parcelas, algunas a más de cinco horas de distancia de las bodegas de la finca, se seleccionan cuidadosamente por su variado terruño y su herencia única en el mundo. Alheit Hereafter Here es un vino joven del viñedo. Lo bueno de plantar viñas jóvenes es que se puede elegir el emplazamiento y el material simplemente en aras de un vino de calidad. Algunos de nuestros viticultores favoritos ya han plantado nuevas vides, al igual que nosotros en nuestra propia finca en los próximos años. Las uvas se recogieron a primera hora de la mañana, se seleccionaron en el viñedo y se prensaron racimos enteros. El zumo se asentó muy ligeramente (nos gusta el zumo crudo muy turbio) sin adiciones al zumo crudo, la fermentación salvaje tuvo lugar en barricas viejas de varios tamaños.
Pais
South africa
Zona
Western cape
Apelación
Western cape
Productor
Alheit vineyards
Color
White wine
Variedad de uva
Chenin, semillon
Volumen
150 cl
Grados
13
Agricultura
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Añada
2021
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