deutz william 2008

Situada en Aÿ, a 3 km de Épernay, una hermosa mansión alberga tras los muros de su fachada del siglo XIX una de las marcas más bellas del viñedo de Montagne de Reims, fundado en 1838 por dos prusianos, William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann. Encanto y refinamiento no son sólo el juego de su arquitectura; los vinos ofrecen el mismo espíritu mezclado con virtuosismo y refinamiento, dirigidos por Fabrice Rosset, su director general desde 1996. Anclado en la tierra del Pinot Noir, Deutz produce magníficos champagnes a partir de esta variedad de uva, pero también destaca en el dominio del Chardonnay con notables cuvées de blanc de blancs. El viñedo ocupa algo más de 40 hectáreas, el resto de los suministros proceden de los mejores terruños situados en la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, el valle del Marne y la región de Épernay. En 1993, Louis Roederer adquirió una participación del 60% en Deutz. Se realizaron entonces importantes inversiones: ampliación de las bodegas, modernización de las líneas de degüelle y envasado, con la ambición de aumentar la producción anual a 1,8 millones de botellas. Un terruño magnífico, viñas perfectamente cuidadas, una tradición de excelencia: el famoso "estilo Deutz" se encuentra en toda la gama, perpetuado a lo largo de los años, todo finura y vinosidad. En muchos aspectos, Deutz está hoy a la altura de las grandes cosechas. Dotado de un carácter propio, posee la rectitud y la elegancia de los demás vinos de la familia, todos ellos nacidos en los nobles terruños de la histórica región champañesa. Servido de la botella de 375 mililitros, el Cuvee William Deutz Brut millésime 2008, de color blanco dorado, ofrece un bouquet complejo, concentrado y calcáreo; esto conduce a un paladar complejo, muy puro y persistente, con un encantador sabor oxidativo. El final es claro, fresco, largo y muy estimulante.