i bruno de venti fattorie dei dolfi 2010

Giovanni Dolfi inicialmente siguió una carrera muy exitosa como entrenador de caballos durante la cual tuvo la oportunidad de conocer a la Reina Madre y comenzó a trabajar para Marchese Incisa della Rocchetta, el propietario de la legendaria Tenuta San Guido que produce Sassicaia. A través de esta conexión fue presentado al enólogo de la finca, Giacomo Tachis, que es considerado como el padre de Sassicaia y fue nombrado Hombre del Año de Decanter en 2011. A partir de entonces, el destino de Giovanni fue sellado y fue solo cuestión de tiempo antes de que él y Giacomo comenzaran a explorar cómo desbloquear el potencial de los viñedos centenarios de su familia cerca de la ciudad de Pisa. El director y cofundador de Oeno, Daniel Carnio, describe el proyecto de Giovanni como "un pequeño paraíso" gracias a su incansable compromiso con la calidad de sus viñedos. La mayoría de las parcelas de Fattorie dei Dolfi están rodeadas de bosques que ayudan a proteger las vides de la contaminación de otras formas de agricultura y preserva un alto grado de biodiversidad. Además de crear una incidencia muy baja de enfermedades, esto también significa que la finca no necesita usar ningún producto químico en las vides. Los mejores vinos de la finca se producirán en pequeñas cantidades de unos pocos miles de botellas al año, lo que los hace muy atractivos para los inversores y coleccionistas de vinos italianos finos y raros.

Finalmente, Bianco Per Amore es el proyecto personal de Giovanni, creado para ser un vino que él mismo quisiera beber. Con reminiscencias de Borgoña blanca fina, este blanco generoso y con cuerpo está hecho de una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot. Giovanni solo produce alrededor de 150 botellas de este vino muy especial de la que conserva una proporción significativa para su propio placer de beber!

'L Bruno De' Venti es una mezcla de Burdeos. Corrientes oscuras impregnadas de un musculoso hueso de la espalda. Puro de fruta, los taninos son bien redondeados. Viñas Merlot de selección massal o entre 50-70 años. Viñas Cabernet Franc de selección massal de viñas viejas.