château lynch bages 2002

Aunque el terruño del Bages está documentado desde el siglo XVI, su gran historia vitivinícola comienza en el siglo XVIII. De 1749 a 1824, fue propiedad de Thomas Lynch, hijo del ciudadano de Galway (Irlanda) John Lynch, que se había establecido en Burdeos como comerciante. Thomas Lynch gestionó sabiamente las tierras y produjo excelentes vinos, conocidos entonces como ""Cru de Lynch"" y pronto clasificados entre los quintos crecimientos en la prestigiosa Clasificación de 1855 para la Exposición Universal de París. Más tarde, Jean ""Lou Janou"" Cazes, un ""montagnol"" como se llamaba a los campesinos de los austeros valles altos del Ariège, había llegado al Médoc para ganarse la vida con el pico. En los años 30, el general Félix de Vial, descendiente de los comerciantes Cayrou, arrendó el viñedo a Jean-Charles Cazes, hijo de "Lou Janou" y agricultor del Château Ormes de Pez en Saint-Estèphe. Compró las dos propiedades en vísperas de la Segunda Guerra Mundial. Desde entonces, Lynch-Bages está en manos de la familia Cazes. En aquella época, las duelas de uva, traídas en un carro tirado por caballos, se subían con una grúa y luego se vaciaban en un conquet de madera montado sobre ruedas y un raíl. Uno o dos trabajadores vadeaban el mosto en el conquet para que el zumo fluyera de los agujeros del conquet a las cubas situadas a ambos lados. A continuación, la cuerda, la polea y el achicador y no menos de seis trabajadores se encargaban de sacar los hollejos de la cuba de fermentación. Pimiento, caja de puros, notas de grosellas rojas y negras, taninos terrosos y polvorientos, y una personalidad de cuerpo medio hacen de él un buen vino, pero poco inspirador. Beba el 2002 en los próximos 5-10 años.