château les carmes haut brion 2019

Gracias a prácticas vinícolas audaces y un estilo distintivo, el Château Les Carmes Haut-Brion se ha destacado en los últimos años como una de las bodegas más originales de la denominación e incluso de la región de Burdeos. Al poner en primer plano la vendimia entera de manera significativa, la finca logra impregnar una expresión de la fruta particularmente marcada, justificando plenamente el uso del término de moda "infusión". La delicadeza del tacto de los taninos se destaca por su notable fineza.

La adquisición de la propiedad por parte de la familia Pichet en 2010 también desempeñó un papel fundamental. Descansando sobre un terroir original contiguo a Haut-Brion, este viñedo de maduración temprana alberga una parte significativa de viñas muy antiguas, especialmente de Cabernet Franc. La modernización de las instalaciones de vinificación ha permitido a la finca acumular éxitos a lo largo de las añadas, mostrando una progresión impresionante que le valió al Château Les Carmes Haut-Brion su tercera estrella el año pasado.

Château Les Carmes Haut-Brion produce anualmente alrededor de 90,000 botellas de vino, reflejando la calidad y la cantidad controlada de su producción. Con una superficie plantada de 30.75 hectáreas exclusivamente dedicada a variedades de uva tinta (Merlot 25%, Petit Verdot 1%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 39%), la finca se extiende de manera armoniosa para expresar la diversidad de las cepas. La vendimia en Château Les Carmes Haut-Brion se realiza de forma manual, enfatizando el cuidado brindado a la cosecha y la calidad de la uva desde el principio. Las viñas tienen una edad promedio de 40 años, contribuyendo a la profundidad y complejidad de los vinos, beneficiándose de la sabiduría acumulada durante décadas en los viñedos. Siguiendo un enfoque auténtico, el Château no compra uvas, favoreciendo el control completo del proceso de producción desde el viñedo hasta la botella.

De un año a otro, los vinos del Château Les Carmes Haut-Brion afirman gradualmente su estilo con una autoridad creciente, una profundidad cautivadora y un brillo en constante aumento. Proveniente de viñedos en la región de Martillac, Le C des Carmes, compuesto mayoritariamente por Cabernet Sauvignon, se presenta como un vino claro, deliciosamente perfumado (evocando la fresa, pero la fresca, recién recogida, la auténtica fresa, lejos de la cultivada hidropónicamente). Su estructura es elaborada, su forma alargada y su carácter, decididamente original.

La añada 2019 de Carmes revela una notable transparencia de la fruta, evocando sutilmente la frambuesa confitada sin caer nunca en la exuberancia. La sustancia se presenta clara y brillante, demostrando una tensión dinámica a pesar de la marcada suavidad que caracteriza a este vino excepcional.

La región de Pessac-Léognan, ubicada en el departamento de la Gironda en Nueva Aquitania, es famosa por sus viñedos y bodegas. Aquí tienes algunas sugerencias de actividades en y alrededor de Pessac-Léognan:

·        Visitas a Châteaux y Degustaciones: Explora los famosos viñedos de Pessac-Léognan, como el Château Haut-Brion, Château Pape Clément, Château Smith Haut Lafitte y muchos otros. Disfruta de visitas guiadas y degustaciones para descubrir los vinos reconocidos de la región.

·        Visita al centro de la ciudad de Burdeos: Pessac-Léognan está cerca de Burdeos, una ciudad rica en historia, cultura y arquitectura. Explora el centro de la ciudad de Burdeos, un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, con sus plazas pintorescas, museos y tiendas.

·        Parque Natural Regional de las Landas de Gascuña: Explora el Parque Natural Regional de las Landas de Gascuña, ubicado cerca. Aquí encontrarás bosques, lagos y una diversidad de flora y fauna. Es un lugar ideal para hacer senderismo y actividades al aire libre.