d'arenberg the dead arm shiraz 2017

D'arenberg the dead arm, también conocido como enfermedad del brazo muerto, es un trastorno que afecta a las vides. Causado por el hongo Eutypa Lata, este trastorno hace que la mitad de la vid, o un brazo de ella, se convierta en madera muerta. Sin embargo, en lugar de morir, la vid prospera y mientras un lado permanece totalmente inactivo, el otro sigue produciendo bayas de bajo rendimiento pero de gran intensidad y calidad. Con estas bayas se elabora D'Arenberg The Dead Arm Shiraz, un vino tinto producido por la bodega D'Arenberg en Australia Meridional, concretamente en McLaren Vale, una de las zonas vinícolas más prósperas del país.

Los orígenes de esta bodega se remontan a 1912, cuando Joseph Osborn, que trabajaba con el comerciante de vinos Thomas Hardy desde 1881, decidió plantar 3 hectáreas de Syrah. Hoy en día, la cuarta generación de la familia sigue dirigiendo la bodega, considerada un referente en la zona.

En D'Arenberg, las vendimias se realizan en pequeños lotes. Previamente, Chestern Osborn (enólogo jefe) selecciona las uvas en el viñedo y clasifica cada parcela, fijando una fecha de vendimia diferente para cada una de ellas. Las vides crecen en una gran variedad de suelos. En concreto, McLaren Vale es una de las regiones geológicamente más diversas del mundo, donde los viñedos crecen sobre marga, arena, arcilla y cal. Además, la mayoría de los viñedos de la región están plantados en la franja costera, muy cerca del océano Índico, lo que garantiza frescor y humedad en una zona donde las precipitaciones son cada vez más escasas. Obviamente, el clima mediterráneo (veranos cálidos e inviernos suaves) se ve influido por estas brisas, lo que se traduce en un riesgo muy bajo de heladas.

En la bodega, los pequeños lotes de D'Arenberg The Dead Arm Shiraz se estrujan suavemente y se encuban en depósitos abiertos de cinco toneladas. Las uvas vendimiadas comienzan a fermentar. A continuación, el vino se prensa en cestas y se traslada a barricas nuevas y usadas de roble francés, donde completará la fermentación. D'Arenberg The Dead Arm Shiraz envejece en estas barricas sobre sus lías, sin ser tocado ni trasegado. Por último, todos los lotes se mezclan y embotellan sin clarificar ni filtrar.

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