chantal lescure clos des topes bizot vielles vignes rouge 2019
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chantal lescure clos des topes bizot vielles vignes rouge 2019

Referencia: 101577

Stock: 6 (stock immediately available)

Estado de la Botella: bottle in perfect condition
27,81 €
4

Plantadas hace sesenta años en un terruño arcillo-calcáreo particularmente pedregoso, las viñas son hoy indiscutibles en la montaña de Beaune. Se presta especial atención a los viñedos, se preserva la vida del suelo, los rendimientos son naturalmente bajos y toda la finca se cultiva en agricultura ecológica, certificada desde 2009. Las uvas se vendimian a mano y a continuación se realiza una drástica selección en los viñedos y en la bodega. Las uvas se encuban por gravedad sin estrujarse. A continuación se inicia una suave fermentación en depósitos de acero inoxidable con la ayuda de levaduras autóctonas. Finalmente, el vino envejece durante una docena de meses antes de ser embotellado sin clarificar ni filtrar. El color de este Côtes-de-Beaune Clos des Topes Bizot es profundo y su bouquet es de gran elegancia. Una vez en el paladar, apreciará sus notas de violetas y frutas del bosque. Para disfrutar al menos cinco años después de su cosecha.

Características

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