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Genever signifie "genièvre" en néerlandais. Ce n'est pas parce qu'il est dominé par le genièvre qu'il faut le considérer comme un gin hollandais. Le genièvre est un spiritueux clair, riche sur le plan botanique, à base de céréales maltées, qui ne peut être fabriqué qu'en Hollande ou en Belgique. Il s'agit d'un mélange d'au moins deux distillats : d'abord, un triple distillat de maïs, de blé et de seigle, semblable à celui du whisky (appelé vin de malt). Deuxièmement, un distillat infusé de genièvre. Une éventuelle troisième partie peut consister en un vin de malt redistillé avec différentes plantes. Essentiellement, on peut considérer le genièvre comme le fruit d'un mariage entre le whisky et le gin. Les gens adorent le gin et le whisky, alors combiner les saveurs des deux ne peut être que la perfection absolue dans un verre, ou, du moins, certainement authentique.
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