Jura

S'il ne s'étend "que" sur 80 kilomètres, le vignoble jurassien n'en est pas moins riche et varié. De Champagne-sur-Loue à Saint-Amour, niché contre les montagnes du Jura, il compte 7 appellations d'origine contrôlée qui garantissent l'authenticité de ses vins.

L'AOC d'Arbois, la plus ancienne est la plus étendue, l'AOC Côtes du Jura que l'on retrouve du nord au sud, l'AOC l'Étoile qui fait la part belle au cépage Chardonnay et l'AOC Château-Chalon qui produit le Vin Jaune. 

 

Outre ces quatre AOC géographiques, il existe également des appellations AOP : Macvin du Jura (liqueur), Crémant du Jura (vin mousseux) et Marc du Jura (eau-de-vie distillée). Il existe cinq cépages dans le Jura : le chardonnay, le savagnin, le poulsard, le trousseau et le pinot noir.

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