Bourgogne Cote D'or

Le vignoble de l'appellation Côte d'Or en Bourgogne s'étend sur une zone de 65 km de long et de 1 à 2 km de large, de Dijon aux Maranges. Géographiquement, la Côte d'Or comprend la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Le climat est tempéré, chaud et sec. Les vignobles sont majoritairement orientés vers le sud-est, dans les contreforts de la Côte, sur des sols formés d'alluvions anciennes : Argiles et colluvions, limons argileux et graviers aux extrémités des combes. Les vins blancs sont de couleur jaune doré pâle avec des reflets jaune argenté-verdâtre. Le nez offre des notes de citron, de poire et d'amande, ainsi que d'acacia et de fleur d'aubépine, avec des nuances d'anis, de pêche, de citron vert, de menthe et d'ananas lorsque les raisins sont cultivés sur des sols plutôt argileux. Une finale saline et citronnée révèle des notes aromatiques de réglisse et de brioche.

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