Peloponnese

Le Péloponnèse fournit un tiers de la production vinicole grecque, avec une majorité de vins blancs (60%) produits par 180 caves et 360 vignerons. Vaste péninsule rattachée à la Grèce et connue pour ses raisins secs, le Péloponnèse était en quelque sorte prédisposé à la viticulture, puisque son nom signifie littéralement l'île du Péloponnèse, ce dernier étant l'échanson de Poséidon, la personne qui servait le vin à la cour.

 

La richesse de cette péninsule réside dans sa grande variété de cépages tels que le Chardonnay, le Merlot, la Syrah ou le Viognier. Aujourd'hui, les trois cépages blancs les plus plantés sont : Le Roditis, le Sultanina et le Moschofilero qui est devenu l'un des cépages blancs emblématiques de la Grèce dans le monde. 

 

Ce vin essentiel représente aujourd'hui 5 à 7% de la production de vin grec. Il est élaboré en incorporant une petite quantité de résine, uniquement issue du pin d'Alep, qui était utilisée il y a 2000 ans pour imperméabiliser les amphores. Cette résine avait également des propriétés médicales et protégeait le vin.  

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