Le vignoble roumain, en pleine expansion, occupe actuellement 50 000 hectares pour le raisin de table et 200 000 hectares pour le vin, fournissant 10 millions d'hectolitres.
Le chardonnay, le pinot gris, le riesling, le rülander, le sauvignon et le gewurztraminer sont les principaux cépages blancs de Roumanie. Plus feteasca alba et feteasca regala pour les vins blancs secs. Et grasa et tamiioasa pour les vins blancs liquoreux. La Roumanie distingue 8 régions viticoles avec 50 appellations. La classification est un mélange de notions françaises et de considérations allemandes.
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