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La région de la rivière Olifants est située dans la partie sud-ouest du pays. L'Olifants est la principale rivière de cette région. Les vignes poussent sur les rives plates. La région de la rivière Olifants se compose de 5 districts et zones (2 niveaux de subdivision des régions viticoles): les districts de Lutzville Valley, Citrusdal Mountain et Citrudal Valley ainsi que les zones de Koekenaap, Bamboes Bay et Piekenierskloof.
Les sols de cette région sont calcaires, alluvionnaires et sablonneux rouges. Les cépages de la rivière Olifants sont majoritairement blancs (chenin, pigeon, muscat d'alexandrie...) mais aussi rouges (shiraz, pinotage...).
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