Walker Bay

Walker Bay est une zone touristique célèbre en Afrique du Sud, notamment pour ses sites d'observation des baleines à Hermanus. Aujourd'hui, elle est aussi attractive grâce à sa viticulture florissante et ses vins qui attisent la curiosité des amateurs de vins du monde entier.

Dans le district d'Overberg, la région de Walker Bay est située à l'est de Cape Town. Cette zone viticole côtière bénéficie d'un climat maritime assez tempéré. Pour être exact, Walker Bay est l'une des régions les plus fraîches d'Afrique. Les sols sont bien drainés et peu fertiles ce qui permet d'obtenir des raisins de grande qualité. Ils produisent les plus faibles rendements de petits raisins avec une forte concentration de saveurs et d'arômes.

Les chardonnays de la région sont les vins blancs sud-africains les plus similaires aux chardonnays bourguignons, car Walker Bay est la région viticole la plus fraîche du pays. Ces vins à base de chardonnay ont une acidité vive, des saveurs fruitées avec des notes minérales.

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Walker Bay

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