Cataluña

La Catalogne possède l'un des plus beaux vignobles d'Espagne. Cet ancien vignoble s'est rapidement modernisé depuis les années 1980 grâce à quelques producteurs visionnaires comme Miguel Torres ou José Raventos. L'industrie viticole a largement profité du développement de sa capitale, Barcelone, un marché attractif et un port d'exportation majeur à partir duquel les vins catalans sont expédiés aux quatre coins du monde.

 

Les vignobles s'étendent des Pyrénées au sud de Tarragone, occupant les zones côtières et le relief de la cordillère intérieure. Le relief est utilisé avec profit pour privilégier les cépages blancs, dont la triade Macabeo, Parellada, Xarel-lo, qui sert à l'élaboration des Cava, vins effervescents dont l'évolution a été spectaculaire.

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