Alella

La plus petite appellation de Catalogne, d'à peine 300 ha. Cette belle région est située au nord de Barcelone. Du fait de l'extension tentaculaire de cette grande ville, la surface de culture ne cesse de se réduire. En effet, les investisseurs sont plus enclins à opter pour l'immobilier que pour les vignes sur ces belles collines avec vue sur la mer. Pourtant, cette région a une longue tradition. Le vin blanc moelleux du "Maresme" avait déjà une bonne réputation au Moyen Age auprès du clergé de Barcelone.

Aujourd'hui, il ne reste plus que 3 caves qui produisent du bon vin, en particulier du Cava selon la méthode traditionnelle. Son goût est principalement déterminé par le sous-sol pauvre, qui ici est constitué de "Sauló" ou granit concassé de couleur très claire.

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Alella

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