Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et toute l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation.
Le champagne est essentiellement composé de trois cépages : le pinot noir, le meunier et le chardonnay blanc. Le vignoble champenois produit principalement des vins blancs effervescents, avec une large gamme de cuvées, de millésimes et de bouteilles.
Le champagne est une boisson devenue synonyme de festivités et de célébrations. Il jouit d'un prestige mondialement reconnu, grâce à la protection et à la défense très active de l'appellation, notamment par le CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne).
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
champagne
franck bonville brut grand cru blanc de blancs 37.5 cl (2016-2017 deg 2020)
La maison Franck Bonville a été fondée en 1926, mais ses premières bouteilles n'ont...
perrier jouet grand brut 37.5cl
La maison porte les noms de ses fondateurs, le Champenois Pierre Nicolas Perrier et...
veuve olivier demi sec (old release) 37 cl
Champagne Veuve Olivier et Fils est né en 1922 grâce à l’arrière-grand-père de la...
moet et chandon brut imperial (old release) 37.5cl
Moët et Chandon Brut Impérial est l'une des cuvées emblématiques de la maison de...