En Gironde, seule l'appellation régionale Bordeaux est disponible en rosé. Produits sur l'ensemble de la Gironde, sur une superficie de 4 725 ha, les Bordeaux Rosés, qui sont des vins charmeurs et ronds, représentent 170 000 hl/an.
Les sols sont identiques à ceux du Bordeaux Clairet et sont composés de sables, graviers, boulbènes et palus. Les cépages utilisés dans l'assemblage sont le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le merlot. Les vins rosés de Bordeaux sont issus d'une macération de quelques heures pour être ensuite vinifiés comme des vins blancs. Cette technique donne des rosés souples, aux arômes fruités, frais, élégants et persistants en bouche.
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