Les vins rosés de la Vallée de la Loire sont principalement les sancerres rosés. Ce sont des vins limpides et brillants. La couleur de ces vins est rose saumon. La récolte est manuelle dans la Vallée de la Loire. Les grappes sont transportées dans des caisses et triées à la main sur une table avant d'être immédiatement pressées. Cela confère aux vins rosés de la Loire une finesse aromatique ainsi qu'une fraîcheur et une précision en bouche.
Le principal cépage est le Pinot Noir.
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