La vallée de Casablanca est située à environ 40 kilomètres au nord-ouest de Santiago et fait partie de la région viticole de l'Aconcagua. Elle comprend 3600 hectares. Cette vallée doit son nom à Sainte Barbara de Casablanca, qui était l'épouse d'un monarque espagnol, Fernando VII.
La vallée de Casablanca est une région viticole jeune, âgée d'environ 30 ans. Dans cette région, les vignes ont été plantées dans les années 1980. Aujourd'hui, la région produit des vins rouges chiliens exceptionnels. Le Pinot Noir, produit des vins rouges chiliens très aromatiques. La robe est rouge rubis. Le nez présente des arômes de fruits rouges ainsi que des notes épicées. Les tanins sont ronds, une acidité présente qui donne de la fraîcheur au vin.
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