Chinon

L'AOC Chinon voit son aire d'appellation située à 40 km au sud-est de Tours, elle appartient donc à la sous-région. 112 000 hectolitres de jus par an sont produits sur 2 350 hectares de vignoble adossés à la falaise qui borde la Vienne. 

Proches de la Loire, les sols présentent des caractéristiques qui se répercutent sur le type de vins. Il est alors courant de parler de "vins de gravier" et de "vins de tuffeau".

Les vins rouges qui font la renommée de Chinon offrent un large choix de jus, du plus simple au plus riche, et sont principalement issus de Cabernet Franc. Rarement, le Cabernet Sauvignon peut leur être associé dans une proportion inférieure à 10%. Les vins de graves révèlent toute leur finesse et leur délicatesse en vieillissant, car dans leur jeunesse, ils sont dominés par leur fruit. Corsés et puissants, ces vins rouges colorés ont un très bon potentiel de garde.  

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Chinon

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