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L'Hermitage est l'une des appellations les plus célèbres des Côtes du Rhône. Le coteau abrupt du vignoble surplombe le Rhône et bénéficie d'un ensoleillement maximal tout au long de l'année. L'entretien des terrasses nécessite un énorme travail de rénovation des murets, sujets au ravinement et aux glissements de terrain.
En d'autres termes, tout ici se fait manuellement : les machines ne peuvent pas gravir les pentes.
Les vins rouges sont élaborés à partir de syrah, avec l'ajout éventuel de roussanne et de marsanne en petites quantités. Ils sont reconnaissables au premier coup d'œil par leur couleur sombre typique des Côtes du Rhône. D'une grande finesse, ces vins rouges sont puissants et opulents. Un peu sauvages dans leur jeunesse, ils gagnent en rondeur et en finesse après quelques années de cave.
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