L'AOC Fronton est en fait depuis 2005 le nouveau nom de l'AOC Côtes du Frontonnais.
Les terroirs, leur superficie et les vins produits restent les mêmes (ils sont encore souvent appelés par leur ancien nom).
Les mentions communales "Fronton" ou "Villaudric" qui identifiaient l'aire de production ont disparu. Elles désignaient les 2 vignobles qui, ensemble, ont été à l'origine de la création de l'AOC Côtes du Frontonnais en 1975.
Le vignoble a conservé un cépage original avec la négrette, un cépage local que l'on trouve à Gaillac ; il est principalement associé à la syrah, au cot, au cabernet franc et au cabernet-sauvignon, au fer-servadou et au gamay.
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