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La zone viticole de l'IGP Epiros se compose de quatre districts : Arta - Ioannina - Thesprotia et Preveza. La région montagneuse de Ioannina représente la majeure partie de la zone, et c'est là que sont produits les vins AOP Zitsa, IGP Epire, IGP Ioannina et IGP Metsovo.
Le raisin blanc Debina, qui résiste à la haute altitude, aux températures froides et aux vents du nord de Zitza, couvre environ 95 % de ses vignobles. Les autres raisins cultivés dans la région sont le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot, le Traminer, le Bekiari et le Vlahiko indigène. Dotés de certains des vignobles les plus élevés de Grèce, les vins uniques d'Epiros commencent à attirer l'attention des buveurs de vin rouge.
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