La région de Murcie possède le climat idéal pour donner naissance à des vignobles vigoureux. Les Romains, lors de leurs invasions, avaient le désir de produire du vin sur un sol complexe et exigeant. Depuis lors, la tradition se perpétue et contribue au charme pittoresque de l'arrière-pays.
Les 45 000 hectares de vignobles de la région sont principalement situés à l'ouest de la capitale régionale. Il ne faut qu'une petite heure pour rejoindre Jumilla. Jumilla est un tout petit village, mais c'est un grand nom du vin. La principale variété des vins de Murcie est la Monastrelle, dont la puissance est principalement utilisée pour mettre en valeur différents cépages, notamment le Grenache, le Tempranillo ou le Cabernet Sauvignon. Ces vins sont protégés par l'AOC.
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