Les vignobles de l'Uruguay sont situés aux mêmes latitudes que ceux de ses voisins argentins et chiliens. Le vignoble de Canelones couvre 10 000 hectares et produit environ un million d'hectolitres. Le climat est océanique. Le climat est océanique. Le climat est proche de celui de l'Europe, ce qui permet de produire des vins qui plaisent à la clientèle européenne. La période estivale n'est pas marquée par la sécheresse. Ce type de climat peut être comparé à celui de Bordeaux. Les vignobles sont principalement situés au nord et au nord-ouest de Montevideo où le Rio de la Plata apporte une chaleur modérée.
Le Tannat, bien acclimaté aux conditions locales est devenu le cépage emblématique de ce pays. Il donne des vins puissants et tanniques qui demandent quelques années d'affinage. On trouve également le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Sangiovese pour les vins rouges.
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