Le vin de Chassagne-Montrachet est produit en blanc et suivi ou non d'un premier cru. Il existe de nombreux premiers crus dans cette appellation située entre Puligny, Santenay et Montrachet.
Le vin blanc Chassagne-Montrachet est très typé, en effet sa robe est d'un jaune or très clair avec des reflets verts, il est limpide, brillant, pétillant. En bouche le vin est de bonne attaque, la matière se dévoile peu à peu sur une trame plutôt sèche, avec une rondeur encore un peu timide, l'acidité est présente et porte bien le vin sur une finale moyenne de fleurs blanches, très agréable. Ce vin mérite d'être attendu, car il est souvent timide dans sa jeunesse. Quelques années en cave et il offrira un très beau visage, expansif, très chardonnay.
Le Chassagne-Montrachet "Morgeot" blanc est un des premiers crus que l'on retrouve le plus dans le commerce, c'est un vin très élégant à la robe dorée profonde. Prévoyez plus de 15 ans en cave pour les années exceptionnelles.
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